Sokszor beszéltünk már arról, hogy nálunk, romáknál nagy hangsúlyt kapnak az ünnepek, emellett a hétköznapok gyakran nagyon puritán módon zajlanak. Nevezhetjük nevén a gyereket: szegénység van. 2 főre főzünk 1000 forintból olyan recepteket. Pazar receptek, hóvégi költségekkel.
- 30 dkg halfilé (Itt az Aldi MSC tanúsítványú tőkehalfiléje. Ebben az árban már viszonylag jó minőségű halakat is találunk, kísérletezhetünk például jobb minőségű busával is) 450 Ft,
- 50 dkg zöldség (brokkoli vagy póréhagyma) kb. 200 Ft,
- 1 csomag réteslap (150 g) 160 Ft,
- 1 tojás 40 Ft,
- 2 ek olívaolaj 80 Ft,
- só, bors, kakukkfű 30 Ft.
Összesen: kb. 960 Ft
A halat kiolvasztom, és falatnyi kockákra vágom. Egy evőkanál olívaolajon megpirítom. Sózom, borsozom, kevés kakukkfüvet adok hozzá, de nem sütöm át teljesen. Ha brokkolit használok, előfőzöm, ha póréhagymát, a hallal együtt párolom meg kissé. A zöldséget és a halat hagyom hűlni, majd hozzákeverem a tojást, ha szükséges sózom még. A réteslapokat konyharuhára terítem, egyenletesen eloszlatom rajta a tölteléket és feltekerem. Megkenem a maradék olívaolajjal és 20 perc alatt 180 fokon készre sütöm.
Jó étvágyat!
Zsani
A kapcsolódó bejegyzéseket lásd itt.
