Sokszor beszéltünk már arról, hogy nálunk, romáknál nagy hangsúlyt kapnak az ünnepek, emellett a hétköznapok gyakran nagyon puritán módon zajlanak. Nevezhetjük nevén a gyereket: szegénység van. 2 főre főzünk 1000 forintból. Pazar receptek, a hónap végén is megfizethető költségekkel. Most már…

A húsvéti ünnepeket a szüleimnél töltöttük, de természetesen itthonra is jó adag sonkával és csülökkel készültem. Rengeteg maradt, amit mindenképpen fel szerettem volna használni. Ekkor született meg a csülökszuflé gondolata, ami a legjobb döntésnek bizonyult. Az íze…