Szombaton a Bosnyák téri piacon döbbentem rá, hogy a nyár elaludni készül, és az ősz kérlelhetetlenül közeleg. Na, semmi költői líra, vagy őszi depi, végre itt van a szilva szezon. Vettem is gyorsan pár kiló szilvát, hogy elpakoljam a nyár egyik fantasztikus ízét a kamrámba,…

                                 Fotó: Sörös Iván Kevés olyan sokoldalú étel van, mint a paprikazselé vagy paprikalekvár. Tökéletes pörköltökhöz, a chilis változat az ázsiai ihletésű ételek tökéletes alapanyaga, a zselés változat pedig az egyik legkedvesebb…

Ebben a rekkenő hőségben én mindig valami savanykás, mégis édes és csípős ízre vágyom. A következő recept erre mutat egy kitűnő alternatívát. A rebarbarás chutneyt, ami egy fűszeres lekvár vagy szósz. Tökéletes választás a grillszezonban, de jó szívvel ajánlom a…

A csodálat egyik legalapvetőbb megnyilvánulása bizony az utánzás. Új sorozatunkban így mi sem teszünk mást, mint kedvenc hazai bloggereink receptjeit koppintjuk le. Íme, a második recept! A sorozat második részében a Street Kitchen egészben sült karaj receptjét ajánlom. A…

A csodálat egyik legalapvetőbb megnyilvánulása bizony az utánzás. Új sorozatunkban így mi sem teszünk mást, mint kedvenc hazai bloggereink receptjeit koppintjuk le. Íme az első recept.                                    Fotó: Sörös Iván A sorozat első részében…

  1960-as évek Rákospalota A palotai colároknál: evés a földön, lenn a colo, azon az ételek: shuki zumi, peko mas, gilchi, shukli mata, jito kirishnyi paprika thaj manro Az öreg Máté bácsi a Jancsi kályha parazsában süti a krumplit a gyerekeknek A petróleumlámpa fénye…

  A Romani Gastrot az a megtiszteltetés érte, hogy foglalkozást tarthatott a budapesti Bárczi Gusztáv Gyógypedagógiai Óvoda, Általános Iskola, Készségfejlesztő Speciális szakiskola nemzetiségek napján, ahol a roma kisebbség kultúrája volt a tematika. Köszönjük a…

Bevetés időpont: 2015.06.06 15 óra Bevetés helyszíne: Budapest Városliget Előzetes információk: http://www.fozdefeszt.hu/ A projekt rövid leírása: Június 5-7 között kilencedszerre is megrendezték a Főzdefesztet a Street Food Show-val közösen; új helyszínen, a városligeti…

Só, víz, liszt, és pici zsiradék jobb időkben... Nem hangzik túl ígéretesen, ez egy szomorú recept. Története van: a nyomorról mesél, de nem csak a nyomorról, hanem a romák találékonyságáról, gyönyörködtető változatosságról, számtalan anya lánya beszélgetésről, és…

Vallomással tartozom. Barbara vagyok, 32 éves, és „töltöttkáposztafüggő”. Számtalan formában készítem, túl sokszor, túl sokat. A következő recept egy tavaszias, és nagyon mediterrán kelkáposztás változat. Nyoma sincs a klasszikus recept nehéz fűszerességének; könnyed,…