Állandó minőségbiztosítási ellenőrünk, bizonyos S. János (2) budapesti nőtlen lakos „munkássága” igen megviselte a falainkat, ezért a múlt héten végig festés és takarítás volt nálunk.  Nagyon kevés időm volt főzni, enni, etetni, így valami olyan megoldást kellett…

Az őszi nagytakarítás közben egy recept hullott ki a szakácskönyveim közül. Fogalmam sincs, hogy ki és mikor írta le, ami nagyon furcsa, mert ezekre a dolgokra külön memóriám van. Az esetet természetesen égi jelnek vettem, és gyorsan el is készítettem a hétvégén nálunk…

A blogon - a vendégbejegyzések kivételével - saját képekkel dolgozunk. A képeink közül vannak jól, és kevésbé jól sikerültek, de a legelső bejegyzés képei mindenképpen említésre méltóak, igazi „hogyannefotózzételt” darabok… Azóta persze sokat fejlődtünk,…

  A Romani Gastro új rovattal jelentkezik. Szeretnénk minél több és többféle embert megkérdezni arról, hogy nekik mit jelent a cigány gasztronómia. Várunk minden bejegyzést, videót arról, hogy Ti mit gondoltok a roma konyháról, mit jelent nektek az, hogy egy étel cigányos,…

Jön az ősz, aminek hangulatából semmi nem zökkent ki jobban, mint egy paradicsomos tésztaleves, amit általában tavasszal és nyáron készítünk az üdítő a zeller és a paradicsom harmonikus íze miatt, gazdagon zöldségekkel és házilag, kézzel gyúrt tésztával. Fogadjátok…

Javában tart a szüreti szezon, így úgy döntöttem, hogy összegyűjtöm Nektek a legfinomabb és legizgalmasabb recepteket szőlővel. Erre jutottam.. 1. Ajo blanco leves  Kezdjük is a sort egy jó kis andalúz fokhagymalevessel jó sok mandulával és friss szőlőszemekkel. A recept…

Az emberek többségének a kölesről végtelen hosszú tisztítókúrák, kibírhatatlan diéták, és egy ízetlen massza jut eszébe.  Ezzel én sem voltam másképpen, amíg nem találtam meg az alábbi receptet a Csemer - féle cigány szakácskönyvben[1], és picit utána olvastam a…