Neked mit jelent? Vajas Anita bejegyzése

Posted on március 02, 2016

Elsősorban a nagymamám igazi roma ételei, illatok jutnak eszembe, és ami feledhetetlen ízeket és hagyományt őriz egyaránt. Nagy családban születtem, és a főzés sütés tudománya nálunk elsősorban tradicionális, de természetesen az általunk kreált ételek is szerepelnek. A családot összetartó…

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: nekedmitjelent

Neked mit jelent?

Posted on március 02, 2015

  Büszke vagyok a konyhámra, mert a magam feje után alakítottam ki. Anyukám egyedül nevelt, és kicsi, 2 személyes háztartás vezetett. Ezzel szemben az én nagy, 3 gyerekes családom egészen más igényekkel éli az életét. A nagy nyári befőzések, az őszi savanyítások, a…

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: nekedmitjelent

Nekem ezt jelenti

Posted on november 12, 2014

Anya, Mama, Dédi főztjét. Mama igazi cigány konyhát vitt: sok fűszerrel, zsírral, ízzel, hanggal, élettel. Ha ünnep volt, hatalmas mennyiségeket főzött, sok kiló hús fogyott, óriási fazék pörkölt, és szárma készült. Soha nem értettük, hogy hová ez a sok étel, de az…

Tovább
Szólj hozzá!
Címkék: nekedmitjelent

Neked mit jelent?

Posted on október 08, 2014

  A Romani Gastro új rovattal jelentkezik. Szeretnénk minél több és többféle embert megkérdezni arról, hogy nekik mit jelent a cigány gasztronómia. Várunk minden bejegyzést, videót arról, hogy Ti mit gondoltok a roma konyháról, mit jelent nektek az, hogy egy étel cigányos,…

Tovább
22 komment
Címkék: nekedmitjelent