Sokszor beszéltünk már arról, hogy nálunk, romáknál nagy hangsúlyt kapnak az ünnepek, emellett a hétköznapok gyakran nagyon puritán módon zajlanak. Nevezhetjük nevén a gyereket: szegénység van. 2 főre főzünk 1000 forintból. Pazar receptek, a hónap végén is megfizethető költségekkel.
A hetet egy puritán, de igazán autentikus cigány recepttel zárom Baranya megyéből. A receptet első látásra annyira egyszerűnek találtam, hogy nem is akartam elkészíteni, de hajtott a kíváncsiság. Egyáltalán nem bántam meg, hiszen ennek az ételnek éppen az egyszerűségében van az ereje.
Hozzávalók:
A költségek természetesen tavasszal és nyáron sokkal kedvezőbbek, hiszen itt maga a paprika ára nagyon megemeli az étel árát.
Összesen:735 Ft
Elkészítés:
A megtisztított húst zsíron fölteszem párolni fedő alatt, hozzáadom a sót, amikor már a hús félig megpuhul, hozzáadom a karikára vágott paprikát, többszöri kevergetés mellett készre sütjük.
Bodaggal tállalom.
Jó étvágyat!
Bara
A kapcsolódó bejegyzéseket lásd itt.